Frédélian
Une institution qui perdure depuis près de 85 ans
Le concept
Restaurant – Salon de thé – à emporter
Lieu de vie emblématique des amoureux du bassin, Frédélian a retrouvé son éclat en 2022 sous l’impulsion de Jean-François Feuillette. Repensé dans un esprit Art déco en hommage à ses origines, l’établissement mêle cuisine gourmande, salon de thé et offre à emporter, le tout face à une vue imprenable sur la dune du Pilat.
Un lieu empreint d’histoire
Né en 1939, Frédélian c’est d’abord l’histoire d’une boulangerie-pâtisserie devenue salon de thé dansant, façon guinguette. Très vite, le lieu séduit habitués du bassin et visiteurs, avant de s’imposer comme un point de rencontre incontournable.
Une cuisine raffinée face au bassin
En salle ou en terrasse, le restaurant propose une cuisine soignée, élaborée à partir de produits frais et renouvelée au fil des saisons. Côté salon de thé, place au brunch et aux pâtisseries signatures à déguster à deux pas de la plage.
Frédélian s’emporte avec vous
Halte gourmande des promeneurs et des visiteurs, Frédélian régale aussi sur le pouce : glaces onctueuses, gaufres moelleuses, pâtisserie à partager ou boissons chaudes et fraîches. De quoi poursuivre la découverte du Cap-Ferret en douceur.
Chiffres Clés
Restaurant au
Cap-ferret
Années d’expérience
Cannelés vendus
chaque année
Une carte pour tous les instants
Du brunch au dîner en passant par le goûter
La carte du restaurant se compose de menus du midi copieux, de plats savoureux, de desserts signatures et de boissons variées. Côté salon de thé, place aux petits déjeuners, brunchs, pâtisseries et viennoiseries. À emporter, on retrouve les fameuses gaufres, sorbets et crèmes glacées. Des parfums traditionnels aux créations originales, comme la pêche de vigne et le yaourt au lait entier de montagne, l’établissement célèbre la gourmandise sous toutes ses formes.
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